Malargüina en Londres persigue un Máster en vino

Luego de vivir en varios países, la malargüina Florencia Gómez se encuentra en Londres donde avanza en el estudio del Máster of Wine.

Florencia Gómez es malargüina tiene 32 años, es hija de Susana Dulcich y Julio Gómez, hermana de Facundo. Fue alumna en el Estim donde tuvo una base muy fuerte en microbiología, química e industria, “Es algo que me gusta mucho, por el lado de la ciencia pero a la vez me gustaba lo relacionado a la comunicación, la gente, lo creativo”, dijo. 

Reconoció que al principio se encontró un poco perdida en la búsqueda de una carrera universitaria que uniera los dos mundos, fue en una feria educativa donde accedió a la información de varias carreras y al evaluar encontró la de enología, “No pude haber tenido más suerte con la carrera que elegí, porque me encanta, porque me ha dado un montón de oportunidades y me las sigue dando”, aseguró.

Detalló que ha vivido afuera en diferentes oportunidades como fue California donde hizo varias vendimias, en 2014 vivió en Croacia donde trabajó en una bodega, precisamente del pueblo donde venían sus bisabuelos Dulcich, “Fue una experiencia super linda e interesante desde lo personal”; después en 2019 pasó por Tanzania donde vivió una aventura, “Fue una experiencia alucinante, te vuela un poco la cabeza”.

Fotos Gentileza The Buyer

Contó que actualmente vive en Londres donde estudia un máster denominado, Master of wine el cual académicamente es una de las acreditaciones más grandes que existen en el mundo de la vitivinicultura, “El proceso es intenso, lleva años y es bastante exclusivo”.

Informó que al principio desarrolló tareas más abocadas a la producción y hace un tiempo se dedica a la comunicación y ventas, allí trabajó para Grupo Peñaflor, para Europa lo que le dio la posibilidad de viajar mucho, aprender de los distintos mercados, las modas y las diferentes maneras de conocer el vino de acuerdo a cada lugar.

Hoy trabaja de manera independiente, “Por suerte dentro de la pandemia pude seguir desarrollando”, indicó y explicó que ya había comenzado con comunicación digital de vinos para bodegas y ecommerce -lo que en situación de pandemia se aceleró rápidamente- donde tiene clientes de todo el mundo, desde Chile, Londres, EEUU, e incluido China. 

Respecto a Malargüe y su familia Flor reconoció que sí extraña, que lleva más de un año sin volver, “Extraño mucho a mi familia, a mis amigos y ahora se suman los hijos de mis amigos”, dijo e hizo hincapié en que hay momento claves como fiestas, cumpleaños y fechas especiales que son las que más movilizan a la hora de permanecer a la distancia. Mencionó allí el rol especial que cumple su actual compañero con quien comparten la pasión por el vino y a ambos les gusta mucho viajar.

Fotos Gentileza The Buyer

Manifestó que su proyecto a corto plazo es poder concluir el máster, el cual es un proceso muy personal, detalló que algunas personas demoran de 3 a 5 años o hasta 10, “Yo llevo dos y espero en los próximos 3 años concretarlo”, mientras que a largo plazo le gustaría tener bodegas y viñedos, “Con mis viejos y mi hermano soñamos con la idea de hacer algún proyecto en Malargüe”, contó.

Para terminar, manifestó que coincide con lo expuesto por Gamal Muzaber a este medio sobre la utilidad que han tenido de los conocimientos adquiridos en la escuela secundaria, Florencia recordó con cariño a los profesores, Marcelo Garcia, Paula Guiñazú, Roberto Salinas, Claudia Gómez, Miriam Oliva, Natalia Pavez, Alberto Méndez, entre otros, “Increíbles profesores, nos formaron para estar al nivel de lo que nos propongamos”, dijo y dio una mención especial para Maritte López quien fue clave para ella en lo personal, Flor cerró con la siguiente frase: “Viajar ha sido una experiencia revolucionaria, te abre la cabeza, te expone a otras cosas de pensar de ser de crear, en lo personal ha sido súper enriquecedor”.

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